اخبار مصر - كيف تصنع "زبادى" صحى فى رمضان
22 يونيو2021 مـ 11 ذُو الْقِعْدَة 1442 هـ
مظهر شاهين ينعى الشيخ أحمد فرحات الإخوان المنشقون: حزب النور يقود مصالحة الإخوان والدولة إسراء عبد الفتاح تشيد باستقالة وزير العدل: «لازم نغير ونتغير» «الخولي»: «عندما يميز وزير اقترن اسمه بالعدل.. فنحن أمام فاجعة» محمود بدر عن استقالة وزير العدل: «ابن الزبال طرد الوزير» حزب الغد: إقالة وزير العدل يؤكد أن السيسي يحترم شعبه جهات سيادية تبحث ملفات 4 أسماء لخلافة «صابر» وزارة الري: إزالة 3397 حالة تعد على نهر النيل مغازي: نظم المعلومات والتصرفات المائية أهم المجالات بين مصر والسودان صحفي الجزيرة: هناك من يبايعون داعش داخل السجون محلب: والد وزير العدل المستقيل لم يكمل تعليمه مصادر: السيسي يلقي كلمة للأمة غدا نقيب الزبالين عقب استقالة وزير العدل: "لا مجال للخطأ والعدالة فوق أي اعتبار" أزمة وزير العدل المستقيل.. من البداية للنهاية خريجو الحقوق والشريعة: استبعدنا من تعيينات المركزي للمحاسبات رغم اجتياز الاختبارات "الأهرام" تصف أعضاء نيابة محاكمة مشجعي نادي الزمالك بـ"الانقلابيين" حقيقة احتجاز عدد من المصريين في ليبيا مصادر: محلب سيعلن رسميا اسم وزير العدل الجديد عقب عودته من فرنسا باسم يوسف يقدم حفل جوائز الإيمي الدولية الـ٤٣ العثور على جسم غريب قرب مطار أنشاص الحربي في الشرقية بالأسماء.. مصرع وإصابة 10 أشخاص في انقلاب سيارة بكفرالشيخ حقوقي عن استقالة وزير العدل: «أراح واستراح» «أبو سعدة»: قبول استقالة وزير العدل خطوة تحترم من الحكومة «الدستورى الحر» يطالب بتغيير مسمى «عامل النظافة» لـ«عامل تحسين البيئة» «المصريين الأحرار»: وزير العدل أقيل ولم يستقل «عضو لجنة العشرة»: السيسي يتولى «التشريع» حاليا دون سند دستورى مكتوب «أبو العينين» يشيد بقبول استقالة وزير العدل بالصور.. «بيت العائلة» ينظم برنامجا تثقيفيا للشباب بالإسماعلية مصادر: حديث السيسي غدا يأتي في إطار التواصل مع الشعب دون وسيط وصول زوجة «الأمين» إلى مطار القاهرة لاستكمال علاجها بمصر
+فيديوهات
  • بالفيديو.. لحظة وصول «القوة الضاربة» السعودية إلى حدود اليمن
  • بالفيديو.. معلمون بقنا يطاردون ثعبانا في امتحانات النقل بمدرسة
  • وزير العدل: «ابن عامل النظافة مينفعش يبقي قاضي.. وكتر خير أبوه على تربيته»
  • بالفيديو.. «شوبير» يهاجم «أبوتريكة» على الهواء

كيف تصنع "زبادى" صحى فى رمضان

الجمعة 06 أغسطس 2010 03:32 ص
اليوم السابع

ارتبط الاستعداد للصيام والسحور الرمضانى بوجبة الزبادى التى ترطب الجوف صيفاً.. وتريح المعدة. رضا المكى صاحب محل زبادى، يقول إن الإقبال يزداد على الزبادى فى العشر الأواخر من رمضان لكونه وجبة متكاملة سريعة لا تعطلهم عن العبادة والصلاة التى تكثر فى هذه الفترة. وينصح المكى الذين يصنعون الزبادى فى منازلهم بإتباع القواعد والطريقة السليمة بداية من تسخين الحليب إذا كان معلباً، أو تسخينه إلى درجة الغليان إذا كان سائباً، ثم يترك الحليب يبرد



ارتبط الاستعداد للصيام والسحور الرمضانى بوجبة الزبادى التى ترطب الجوف صيفاً.. وتريح المعدة. رضا المكى صاحب محل زبادى، يقول إن الإقبال يزداد على الزبادى فى العشر الأواخر من رمضان لكونه وجبة متكاملة سريعة لا تعطلهم عن العبادة والصلاة التى تكثر فى هذه الفترة. وينصح المكى الذين يصنعون الزبادى فى منازلهم بإتباع القواعد والطريقة السليمة بداية من تسخين الحليب إذا كان معلباً، أو تسخينه إلى درجة الغليان إذا كان سائباً، ثم يترك الحليب يبرد قليلا، و يفضل أن تكون الأوانى المستعملة "استال ستيل" لأنها أفضل من الناحية الصحية، ثم تضاف ملعقتين كبيرتين من الزبادى كخميرة، وإذا كان الزبادى معلباً وبه ماء، فيجب أن نتخلص من الماء، لأن الحليب يأخذ نفس صفات الزبادى الخميرة، فإذا كان حامضاًَ يكون المنتج حامضاً، وإذا كان به ماء يكون المنتج به ماء، ثم يذوب الزبادى جيدا فى الحليب بحيث لا يترك كتلا، وإذا كان الحليب معلباً يفضل أن تذوب ثلاث ملاعق كبار من حليب البودرة فى الخليط ليصبح سميكاً ومتماسكاً. نتأكد من ذوبان الحليب والزبادى، ثم يوزع الحليب المخلوط بالزبادى الخمير فى الأكواب، ونتركها داخل فرن دافى على الأقل مدة 8 ساعات ثم الثلاجة.

التعليقات